≡ Curso Carving

Objectivos

Carving é a arte de moldar algo, sendo neste caso arte de esculpir frutas e legumes.
Este curso de Carving tem como objetivo principal fornecer conhecimentos na área de decorações de frutas e legumes, o qual abrangerá, a tipologias de matérias-primas, técnicas de corte, técnicas de decorativas, esculturas de frutas e legumes.

  • Frutas e Legumes
  • Técnicas base de cortes
  • Decorações base de frutas e legumes
  • Esculturas de frutas e legumes

Destinatários

  • Técnicos de cozinha

Duração

  • 16 horas