≡ Curso Básico de Pastelaria e Padaria

Objectivos

  •  fornecer conhecimento nesta área, onde abrange a estrutura organizacional, os materiais, bases de confeção, pastelaria nacional e novas tecnologias de pastelaria e padaria
  • Organização da Pastelaria
  • Massas e molhos de Pastelaria
  • Cremes base de pastelaria
  • Doçaria Tradicional portuguesa
  • Chocolate
  • Artes decorativas de pastelaria

Destinatários

  • Público em geral

Duração

  • 200 horas